С 15 марта в Валенсии начинают отмечать праздник весны Фальяс (Las Fallas по-испански). Проводы зимы празднуются по всей стране, но Фальяс – это особенное торжество, на которое приезжают посмотреть тысячи туристов каждый год. Дело в том, что во время праздника, в ночь с 19 на 20 марта, принято сжигать огромных кукол.

Торжества начинаются еще в начале марта с великолепного фестиваля фейерверков. Над городом каждую ночь взлетают разноцветные огни, а по его улицам ходят компании одетых в черные рубашки молодых людей с клетчатыми платками на шее, которые кидают всем под ноги питарды и самодельные бомбочки.

После этого жители города приносят в дар Святой Покровительнице всех беззащитных цветы. На площади Святой Девы устанавливают огромную статую Девы Марии со святым Младенцем на руках. Ее всю украшают цветами, выкладывают из разных цветов узоры. Жители города надевают испанские национальные костюмы, расшитые кораллами, бисером и жемчугом. Главные действующие лица здесь – женщины, мужчины же организовывают оркестры и приносят присланные из всех регионов Испании цветы.

В ночь на 20 марта происходит самое интересное - La Crema. Вдоль главных улиц города выставляют огромные куклы из бумаги, которые бывают до 20 метров ростом. Они называются фальяс, откуда и произошло название праздника, и копируют разных известных людей в Испании, от политиков до тореро. Создают эти легко воспламеняющиеся шедевры профессиональные дизайнеры, столяры и художники. Кукол устанавливают с помощью кранов, рядом ставят те куклы, которые поменьше ростом. Все фигуры одеты в праздничные костюмы, на них повязывают разноцветные ленточки. Три дня на все это можно любоваться. Самые лучшие куклы, одна большая и одна маленькая, отправятся в Музей Фальяс, а остальные по приказу Королевы праздника поджигают ровно в 22:00. Огромный костер горит несколько часов, освещая весь город. Завершается праздник фантастическим салютом.